Tuesday, October 27, 2026

Random News
Headlines

Dining

ยกระดับความอร่อยต้อนรับเชฟดาวิเด จาโคเมลลี สู่ตำแหน่ง Executive Chef คนใหม่ ณ ภูเล เบย์ อะ ริทซ์-คาร์ลตัน รีเซิร์ฟ

Admin01 mins

เชฟชาวอิตาเลียนผู้มากประสบการณ์เดินทางสู่ชายฝั่งอันงดงามของกระบี่ พร้อมนำเสนอแนวคิดการสร้างสรรค์อาหารรูปแบบใหม่ที่ถ่ายทอดเอกลักษณ์ของวัตถุดิบท้องถิ่นและผลผลิตตามฤดูกาลจากภาคใต้ของประเทศไทย ภูเล เบย์ อะ ริทซ์-คาร์ลตัน รีเซิร์ฟ รีสอร์ตหรูระดับอัลตร้าลักชัวรีริมชายฝั่งทะเลจังหวัดกระบี่ ประกาศแต่งตั้ง เชฟดาวิเด จาโคเมลลี (Davide Giacomelli) ดำรงตำแหน่ง Executive Chef คนใหม่ นับเป็นการเริ่มต้นบทใหม่ของประสบการณ์ด้านอาหาร ณ รีสอร์ตที่ได้รับรางวัล 3 MICHELIN Keys พร้อมพาผู้เข้าพักออกเดินทางผ่านรสชาติและสัมผัสอันหลากหลาย ตั้งแต่ผืนภูเขาจรดท้องทะเล เชฟดาวิเดเป็นเชฟชาวอิตาเลียนผู้สั่งสมประสบการณ์ด้านศิลปะการปรุงอาหารมาอย่างยาวนาน ความหลงใหลในโลกแห่งอาหารของเขาเริ่มต้นตั้งแต่วัยเยาว์ จากการได้ช่วยงานในร้านอาหารของบิดาบริเวณทะเลสาบการ์ดา (Lake Garda) ประเทศอิตาลี จุดเริ่มต้นดังกล่าวได้จุดประกายเส้นทางอาชีพที่พาเขาเดินทางจากเทือกเขาทางตอนเหนือของอิตาลี สู่โมนาโก ฝรั่งเศส รัสเซีย และสิงคโปร์ ก่อนจะมาถึงชายฝั่งอันงดงามของจังหวัดกระบี่ ตลอดเส้นทางอาชีพ เชฟดาวิเดได้ร่วมงานกับห้องอาหารชั้นนำระดับโลกมากมาย อาทิ Restaurant Le Meurice Alain Ducasse ห้องอาหารระดับ 3 ดาวมิชลินอันโด่งดังในกรุงปารีส Le Vistamar ณ Hôtel Hermitage ในมอนติคาร์โล รวมถึงการดำรงตำแหน่ง…

Read More

สัมผัสเสน่ห์ปีนัง ผ่านรสชาติและย่านเมืองเก่าออนิกซ์ ฮอสพิทาลิตี้ กรุ๊ป ชวนเปิดมุมมองปีนังผ่าน “อมารี” และ “โอโซ่”

Admin01 mins

ชาร์ก๋วยเตี๋ยวหอมกลิ่นกระทะ ข้าวราดแกงเครื่องเทศเข้มข้น และเชนดอลเย็น ๆ ระหว่างเดินเที่ยวในย่านเมืองเก่า ล้วนเป็นรสชาติที่ชวนให้ทำความรู้จักกับ “ปีนัง” เมืองมรดกโลกที่มีวัฒนธรรมอาหารเป็นเอกลักษณ์ เสน่ห์ไม่ได้อยู่เพียงในรสชาติ แต่อยู่ที่การได้เห็นวิธีปรุง พูดคุยกับคนท้องถิ่น และลองชิมเมนูที่ไม่เคยรู้จัก ให้แต่ละมื้อกลายเป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ของการเดินทาง ออนิกซ์ ฮอสพิทาลิตี้ กรุ๊ป (ONYX Hospitality Group) ชวนค้นพบเสน่ห์ของปีนังผ่าน โอโซ่ จอร์จทาวน์ ปีนัง (OZO George Town Penang) และอมารี สไปซ์ ปีนัง (Amari SPICE Penang) ตั้งแต่การเริ่มต้นวันด้วยมื้ออร่อยในบรรยากาศเป็นกันเอง ก่อนออกไปสำรวจจอร์จทาวน์ที่เต็มไปด้วยสีสันและวัฒนธรรมท้องถิ่น ไปจนถึงการออกไปลิ้มลองอาหารหลากหลายที่สะท้อนเอกลักษณ์ของเมือง โดยทั้งสองโรงแรมเปิดโอกาสให้ผู้เข้าพักได้สัมผัสวัฒนธรรมอาหารของปีนังควบคู่ไปกับประสบการณ์การเข้าพักที่มีเสน่ห์และเอกลักษณ์เฉพาะตัว สำหรับผู้ที่อยากเริ่มต้นวันด้วยรสชาติท้องถิ่น โอโซ่ จอร์จทาวน์ ปีนัง บนถนนอาร์ไกล์ (Jalan Argyll) มีห้องอาหารอีท (EAT) บนชั้น 21 ให้บริการทั้งมื้อเช้าและมื้อกลางวัน พร้อมวิวเมืองจากมุมสูงและตัวเลือกอาหารมาเลเซียควบคู่กับเมนูนานาชาติ เมนูแนะนำมีทั้ง OZO Char Koay Teow…

Read More

“ONYX Dining × ChaTraMue” เปิดมิติใหม่ของประสบการณ์ชาไทยผสานเสน่ห์รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เข้ากับความเชี่ยวชาญด้านอาหารและบริการยกระดับ Thai Tea Experience สู่ Destination Dining

Admin01 mins

ออนิกซ์ ฮอสพิทาลิตี้ กรุ๊ป(ONYX Hospitality Group) บริษัท บริหารจัดการโรงแรม รีสอร์ต เซอร์วิส อพาร์ตเมนต์ และที่พักอาศัยระดับหรู ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิค เดินหน้าต่อยอดวิสัยทัศน์ด้านธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มผ่าน ONYX Dining ผนึกพลังความร่วมมือเชิงกลยุทธ์กับ ชาตรามือ(ChaTraMue) แบรนด์ชาไทยที่มีความผูกพันกับผู้บริโภคมาอย่างยาวนานตั้งแต่ปี 2468 เพื่อร่วมกันสร้างสรรค์ประสบการณ์ด้านอาหารและเครื่องดื่มรูปแบบใหม่ โดยนำความเชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่มของ ONYX Dining กลุ่มธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มภายใต้ ออนิกซ์ ฮอสพิทาลิตี้ กรุ๊ป มาผสานเข้ากับเอกลักษณ์และความโดดเด่นของผลิตภัณฑ์ชาภายใต้แบรนด์ ChaTraMue เพื่อร่วมสร้างสรรค์เมนูของหวานและเครื่องดื่มใหม่ๆ ที่ผสานรสชาติอันคุ้นเคยเข้ากับแนวคิดและประสบการณ์ร่วมสมัย ถ่ายทอดตัวตนของแบรนด์ อมารี(Amari) โอโซ่(OZO) ชามา(Shama) และ โอเรียนเต็ล เรสซิเดนซ์(Oriental Residence) ได้อย่างน่าสนใจ “ONYX Dining × ChaTraMue Collaboration” เป็นการร่วมมือภายใต้กลยุทธ์ความร่วมมือกับพาร์ทเนอร์ เพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่ๆ ที่น่าจดจำให้กับนักเดินทาง และยังเป็นหนึ่งในแคมเปญการเฉลิมฉลองเนื่องในวาระครบรอบ 60 ปีของออนิกซ์ ฮอสพิทาลิตี้ กรุ๊ป ภายใต้แนวคิด More…

Read More

เติมสีสันยามเย็นทั่วเอเชียแปซิฟิก เรเนซองส์ โฮเทลส์ เปิดตัวคอลเลคชั่นเครื่องดื่มใหม่ ยกระดับประสบการณ์ “Evenings at Renaissance”

Admin01 mins

เนื่องในโอกาส Renaissance Day of Discovery 2026 เรเนซองส์ โฮเทลส์ ประกาศเปิดตัวคอลเลกชันเครื่องดื่มสร้างสรรค์ชุดใหม่ เพื่อยกระดับประสบการณ์ โดยเชิญชวนนักเดินทางร่วมค้นพบเสน่ห์ของจุดหมายปลายทางต่างๆ ผ่านวัฒนธรรมท้องถิ่น รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ และเรื่องราวของชุมชนในย่านใกล้เคียง ภายใต้การพัฒนาคอนเซ็ปต์ร่วมกับ เดมิทรีย์ “เดมี่” ดาน่า ปารมิตา(Demitria “Demi” Dana Paramita) บาร์เทนเดอร์รางวัลระดับนานาชาติ เรเนซองส์ โฮเทลส์ หนึ่งในกว่า 30 แบรนด์โรงแรมในพอร์ตโฟลิโอระดับโลกของแมริออท บอนวอย เตรียมเปิดตัวบทใหม่ของประสบการณ์ Evenings at Renaissance ทั่วภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก (ยกเว้นประเทศจีน) ผ่านคอลเลคชั่นเครื่องดื่มชุดใหม่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวัตถุดิบท้องถิ่น ประเพณีทางวัฒนธรรม และความร่วมมือกับผู้สร้างสรรค์ในแต่ละชุมชน ซึ่งคอลเลคชั่นดังกล่าวได้รับการพัฒนาร่วมกับ Demitria “Demi” Dana Paramita บาร์เทนเดอร์ชาวอินโดนีเซียเจ้าของรางวัลระดับนานาชาติ โดยนำรสชาติและขนบธรรมเนียมที่คุ้นเคยมาตีความใหม่ให้กลายเป็นเครื่องดื่มที่สะท้อนเอกลักษณ์เฉพาะตัวของแต่ละจุดหมายปลายทางได้อย่างโดดเด่น คอลเลคชั่นเครื่องดื่มใหม่นี้จะเปิดตัวอย่างเป็นทางการในระหว่างช่วง Renaissance Day of Discovery 2026 ซึ่งเป็นกิจกรรมประจำปีของแบรนด์ที่เฉลิมฉลองจิตวิญญาณแห่งการค้นพบวัฒนธรรมและเสน่ห์ของชุมชนโดยรอบ โดยจะจัดขึ้นตลอดเดือนตุลาคมและพฤศจิกายน ณ โรงแรมเรเนซองส์ที่เข้าร่วมโครงการทั่วภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก…

Read More

มื้อนี้อยากใช้เวลากับใคร? ONYX Dining ชวนเลือกประสบการณ์บนโต๊ะอาหารให้ตรงกับทุกโมเมนต์ของคนสำคัญ

Admin01 mins

การเลือกร้านอาหารในวันนี้อาจไม่ได้เริ่มจากคำถามเพียงว่า “อยากกินอะไร” แต่รวมถึง “อยากใช้เวลากับใคร” และ “อยากให้มื้อนั้นเป็นแบบไหน” เพราะไม่ว่าจะเป็นมื้อของครอบครัว นัดพบปะเพื่อนฝูง การเฉลิมฉลองในโอกาสพิเศษ หรือการใช้เวลาโรแมนติกริมทะเล ต่างต้องการทั้งรสชาติ บรรยากาศ และประสบการณ์ที่แตกต่างกันไป ครั้งนี้ ONYX Dining ชวนค้นพบหลากหลายรูปแบบของมื้ออาหารจาก อมารี กรุงเทพฯ (Amari Bangkok) และ อมารี พัทยา (Amari Pattaya) ตั้งแต่มื้อที่ตอบโจทย์สมาชิกทุกวัย มื้อที่ชวนให้นั่งพูดคุยกันนานขึ้น ไปจนถึงช่วงเวลาที่อยากออกไปลองรสชาติใหม่หรือเปลี่ยนบรรยากาศสู่มื้อริมทะเล เพื่อให้ทุกมื้อเป็นมากกว่าแค่มื้ออาหาร แต่เป็นช่วงเวลาที่ได้ใช้ร่วมกับคนที่รักและสิ่งที่ชอบ ให้ได้ “more of what you love” ในทุกโอกาส มื้อครอบครัวที่ทุกคนบนโต๊ะมีเมนูที่ชอบ — เปรโก้ เวลาพาครอบครัวออกไปกินข้าว แต่ละคนอาจมีเมนูโปรดไม่เหมือนกัน บางคนอยากกินพิซซ่า บางคนชอบพาสต้า หรือบางคนก็อยากลองเมนูใหม่ๆ เปรโก้ (Prego) ณ อมารี กรุงเทพฯ จึงรวมอาหารอิตาเลียนหลากหลายไว้บนโต๊ะเดียว ตั้งแต่พิซซ่าอบจากเตาฟืน พาสต้าโฮมเมด และอาหารอิตาเลียนคลาสสิก…

Read More

พลังแห่งอัตลักษณ์ท้องถิ่น : แมริออท อินเตอร์เนชั่นแนล เผยอนาคตแห่งวงการอาหารในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก

Admin01 mins

รสชาติท้องถิ่นครองใจนักชิมทั่วเอเชียแปซิฟิก ท่ามกลางการเปลี่ยนผ่านจากร้านอาหารแบบดั้งเดิมสู่พื้นที่สังสรรค์ยุคใหม่ แมริออท อินเตอร์เนชั่นแนล เผยโฉมรายงานเทรนด์อาหารแห่งอนาคต ปี 2570 หรือ Future of Food 2027 รายงานล่าสุดที่สำรวจแนวโน้มด้านอาหารและเครื่องดื่มทั่วภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก (ไม่รวมประเทศจีน) รายงานฉบับนี้อ้างอิงจากการพูดคุยกับเชฟชั้นนำ ผู้เชี่ยวชาญด้านการบริการ และผู้มีอิทธิพลทางด้านอาหารและเครื่องดื่มในภูมิภาค ควบคู่กับข้อมูลเชิงลึกจากโรงแรมในเครือ แมริออท อินเตอร์เนชั่นแนล ทั่วภูมิภาค โดยเผยให้เห็นการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญ นั่นคือการเติบโตและความสำคัญที่เพิ่มขึ้นของสถานที่ ในขณะที่การรับประทานอาหารก้าวข้ามขอบเขตของร้านอาหารแบบดั้งเดิมไปสู่รูปแบบที่มีความยืดหยุ่นและเน้นการเข้าสังคม ผู้รับประทานอาหารจึงมองหาประสบการณ์ที่มีความเป็นท้องถิ่น ความดั้งเดิม และความเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับจุดหมายปลายทางของตนมากยิ่งขึ้น ทั่วภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก (ไม่รวมประเทศจีน) เหล่านักชิมกำลังมองหาความดั้งเดิมและการเข้าสังคมมากยิ่งขึ้น ความต้องการลิ้มรสอาหารจานเด่นประจำท้องถิ่นแบบดั้งเดิมกำลังพุ่งสูงขึ้น โดยโรงแรมที่เข้าร่วมการสำรวจมากถึง 95% ระบุว่า นี่คือแนวโน้มที่ใหญ่ที่สุดในตลาดของตน ในขณะเดียวกัน การรับประทานอาหารไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแค่ในรูปแบบร้านอาหารแบบดั้งเดิมอีกต่อไป แขกผู้เข้าพักมารวมตัวกันตามบาร์ เลานจ์ เคาน์เตอร์ และพื้นที่ต่างๆ ซึ่งเปลี่ยนโรงแรมให้กลายเป็นศูนย์กลางทางสังคมและวัฒนธรรมที่แขกสามารถเคลื่อนย้ายได้อย่างลื่นไหลตลอดทั้งวัน ส่งผลให้เกิดยุคใหม่ของการรับประทานอาหารที่เรื่องราวเบื้องหลังสิ่งที่ผู้คนรับประทานและสถานที่ที่พวกเขารับประทานมีความสำคัญมากกว่าที่เคย “ทั่วภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก เรากำลังเห็นเทรนด์ที่เปลี่ยนไปสู่ประสบการณ์ที่อบอุ่นเป็นกันเองและมีรากฐานมาจากท้องถิ่น โดยพื้นที่ขนาดเล็กที่ได้รับการออกแบบมาอย่างตั้งใจ ได้เข้ามาแทนที่รูปแบบการรับประทานอาหารแบบทางการแบบเดิม” ปีเตอร์ ราบา (Petr Raba) รองประธานฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ไม่รวมประเทศจีน แมริออท อินเตอร์เนชั่นแนล…

Read More